奖章介绍

学习目的了解到野外进行烹饪时如何保证食物和防火的安全，通过学习让大家掌握从食材选择、野外选址、到安全用火和确保食物安全的必要技能，以保证野外烹饪能顺利进行。

课程要点正确认识适合携带前往的野外烹饪食材；正确掌握野外烹饪相关食材的储存和摆放；正确认识野外烹饪需要的装备与使用事项；正确掌握如何选取适合野外烹饪的用火区域；正确掌握如何处理山泉水的使用和饮用安全；正确掌握如何分辨野外烹饪时食物的生熟度；正确掌握野外烹饪安全用火与紧急灭火处理；了解如何处理食物残渣与所产生的相关垃圾；